菜刀切出動物三餐 北市動物園保育員自創「雲流劍法」
台北市立動物園內動物的飲食健康，都仰賴保育員幫動物們準備食物，最重要的工具就是手上那把刀。動物園表示，保育員陳雲透過看網路影片，累積大量對刀的知識，進而自創一套「雲流劍法」，還有同事慕名請他協助磨刀。
動物園表示，陳雲從小就喜歡刀，國中時有了第一把自己的刀，當時網路沒這麼發達，只能透過雜誌的介紹鑽研；高中時期家政課的優秀成績，可以看出他對刀的熱情依舊不減；大學時期自己打理三餐也離不開刀；如今網路時代無國界，陳雲透過看網路影片，累積大量對刀的知識，動物園安排請他分享經驗，也有同事慕名請他協助磨刀。
動物園表示，菜刀是保育員必備的工具之一，但在工作過程中，難免有不慎被刀子切到或劃到的時候，園方為了保護保育員使用刀具的安全，還提供保護手的金鐘罩鐵手套。而百百種的食材，外型圓、外表光滑、質地堅硬的都容易讓操刀者受傷，加上如果刀子不鋒利不好操作，即使是料理高手，工作時也難免有受傷的紀錄；陳雲表示，受傷通常是使用者一時的疏忽，不是刀子的問題。
動物園表示，動物的食物種類各式各樣，提供給不同的動物處理的方式也不同，像狐猴等小動物食物就要切小丁，方便牠們食用，群居會搶的動物也不能切太大塊，否則強勢的個體一口就把食物搶走，但熊等大型的動物食物就不用切太細。
動物園表示，每天必用工具的保養很重要，磨刀也變成保育員的工作項目之一，正所謂工欲善其事、必先利其器。
陳雲在工作中找到樂趣，研究磨刀的過程中，他發現磨刀其實是一件很輕鬆、放鬆、很療育的工作，「磨刀用太大的力氣會把刀子弄壞也會讓自己受傷」。
陳雲不僅自創「雲流劍法」，還寫了對聯，「揮刀如行雲流水，斬物於吐納之間」，橫批「發勁不發力」。他分享如何不會切到手，就是練習貓爪，把手指頭縮起來，用手指背壓住食材。
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