【動物冷知識】復活數千年前的美味!科學家造出「長毛象肉丸」 史前DNA的味道是…

哈囉大家好,我是帽帽!

你知道嗎?雖然我們還沒復活長毛象,但其實我們已經有「長毛象肉丸」了哦!? 我們今天一起來看看動物肉肉的冷知識吧!




豬的後腿腱子肉,因為長得像老鼠,所以被稱為「老鼠肉」。

後腿腱子肉活動量非常充足,只要他們站著或走動都會動用到那塊肉,所以油脂較少,肉質細緻,吃起來Q彈好吃,可以說是豬肉口感最好的部位,也是怕肥肉的人的首選!




夜市人氣小吃「雞屁股」,炸的、燒烤都好吃,但因為屁股是用來便便的地方,所以很多人退避三舍。

攤商為了增加消費者購買意願,所以把雞屁股改稱為七里香,表示你吃下雞屁股後走了七里路,仍然口齒留香、回味無窮!




長毛象肉丸是一家澳洲人造肉公司Vow的傑作,從長毛象的肌肉蛋白質中提取了DNA序列,填補了現代非洲大象的空白代碼,之後將序列放入綿羊的幹細胞中,複製出200億個細胞,最終製作出長毛象肉。

人造肉所需要的土地和水,比我們現在飼養的牲畜低很多,同時也不會排放甲烷,未來有機會取代我們現在食用肉的模式。

但由於長毛象是數千年的動物了,不知道吃下去後對我們的免疫系統有何影響,所以目前還沒沒有人嘗試。但有一位科學家切下一塊長毛象肉並拿去烤,味道很像他們公司先前另一款人造鱷魚肉。

後來這塊長毛象肉丸放在荷蘭科學博物館展出,希望創作話題,引起更多人對人造肉的關注。 可以的話我想吃吃看暴龍肉,聽說現代與暴龍最接近的動物是雞,好想吃看看暴龍肉有沒有雞味哦😆


參考連結:123

#毛學堂

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