黑白大廚不能沒有牠！松露犬不只嗅覺敏銳「靠這點」一秒取代豬鼻子
松露是西餐中的高檔食材，被稱為「餐桌上的鑽石」，它通常生長在地下、闊葉樹的根部，採集並不容易。寵物雜誌《dogster》便報導，人類起初是利用豬來搜尋松露，只是豬經常在挖掘時把找到的松露吃掉，後來逐漸開始訓練狗狗來尋找松露，而有「松露犬」的誕生。
松露以誘人的香氣聞名，被世界各地的廚師用來增強菜餚的風味，在韓國料理實境秀《黑白大廚》中也有多位廚師端出頂級松露料理。但松露的生長需要相當長的時間，而且生長季節短暫，人工種植難度高，通常只能在野外找到。
《dogster》表示，未成熟的松露無香無味，基本上沒有使用價值；而過熟的松露則會口感不好，因此松露必須在最佳的成熟狀態下進行採收。然而，人類並沒有足夠強大的能力可以斷定地下松露的熟成狀態，只能藉由動物敏銳的嗅覺抓準採收時機。
早從15世紀開始，尋找松露是豬的工作，後來人類發現狗狗不會像豬一樣會擅自把挖掘的松露吃掉，也比豬有更好的學習能力，更能從任務中獲得成就感，因此松露犬逐漸取代了松露豬。據說任何狗狗都可被訓練成松露犬，其中，拉戈托羅馬閣挪露犬、米格魯、邊境牧羊犬、黃金獵犬、貴賓狗、拉布拉多、澳洲牧羊犬等都很適合。
推薦新聞
延伸閱讀
相關文章
猜你喜歡
贊助廣告
討論區
虛弱小黑貓躺路邊 新北動保員救援治療逃離鬼門關
安樂死前的最後散步…黑汪開心吃炸雞不等奇蹟了 結局數萬網友淚崩
萌樣小虎斑貓困廚房排煙管 碧潭飯店同意切管救援「不計代價」
脖子上綁求救紙條...前主人淚別狗狗「請帶牠回家」收容所暖心幫忙
女子睡到下午想起自己有養狗 開門看到柯基「死亡凝視」快氣瘋：還記得我喔
「浪貓尾巴斷掉」都沒人關心 他上前幫忙近看傻眼：想罵髒話的心情都有了
誤中山豬吊失去雙前肢 暖男犬「蛋黃」重拾信任盼有個家
浪貓大雨天「叼著生病孩子」逐戶敲門求救 終於遇到好心人開門還收穫終身飯票
比熊路上遇到阿公阿嬤「頭也不回跟著走」 飼主被棄養超心酸：毛孫才是真愛
還好沒事…三花貓墜2公尺深廢棄水箱哀嚎求助 醫師分析可能原因
曾遭殘暴虐砍…新北小狗QQ康復重拾笑容 施暴者移送法辦
