【飲食科飼力】脂肪也是毛孩的必需營養素

王恬中─韓國首爾大學營養學博士候選人、韓國SBS專業新聞網站伴侶動物專欄作家王恬中，過去曾任職美國USDA研究院研究員，專攻癌症與食品研究。具有韓國獸醫師執照及營養專業獸醫師身分，曾於跨國飼料公司擔任營養行銷經理，並於韓國朝鮮日報擔任寵物營養學顧問，亦是韓國Dr. Tammie Nutrition Lab代表。

有的飼主會對「脂肪」感到害怕，認為「脂肪不好」，事實上脂肪是「必需營養素」，並不是吃越少越好，甚至有時候「多吃一點」反而更健康。

脂肪是必需營養素

脂肪本身有許多功能，例如：提供熱量、協助脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）吸收、製造賀爾蒙、維生素D、提供身體無法自制的必需脂肪酸…等，所以是每日「必需」要從食物中攝取的「營養素」，也就是「必需營養素」。

依照AAFCO（美國飼料協會）的營養標準，幼犬的每日的「最低」建議量為8.5%（DMB，乾物重）成犬則為5.5%（DMB）。貓咪不論幼貓還是成貓都是9.0 % （DMB)。除了需要限制脂肪攝取的特定情況，毛孩每天都應該吃「超過」上述的建議量！

除了「脂肪」有最低需求標準以外，毛孩還有幾個一定需要從飲食中攝取的「必需脂肪酸」: 亞油酸、α-亞麻酸、DHA+EPA、還有貓咪特別需要的花生油酸（花生四烯酸），這分別都有每日必需攝取的最低建議量，自製毛孩主食的飼主也要特別注意計算食物中是否含有充足的必需脂肪酸，缺乏任何一個必需營養素，都會造成身體無法正常代謝與運作，長期下來就會生病了！

必需營養素「脂肪」絕非吃越少越好，吃不夠會因為缺乏脂肪而引發疾病，所以每天一定要確保毛孩的飲食當中含有充足的脂肪與必需脂肪酸。

有時候脂肪多一點才好

能提供毛孩熱量的營養素只有三個：蛋白質、碳水化合物及脂肪。如果無條件減少食物中的脂肪含量，那勢必需要增加蛋白質與碳水化合物的含量，這樣的飲食狀態並不健康！

使用蛋白質當作熱量來源時，需要由肝臟與腎臟將蛋白質產生的含氮廢物去除，因此蛋白質在食物中越多，對於肝臟與腎臟的負擔也就越大，即使對於蛋白質需求較高的貓咪，也不建議使用蛋白質當作主要熱量來源。

以前的傳統營養學認為碳水化合物是最安全與健康的熱量提供者，但是經過更多的研究發現，食物中若含有大量（不包含纖維）的碳水化合物，會增加血糖上升的速度（增加糖尿病的風險）、引發身體的慢性發炎（致癌）…等問題，也不適合當作主要的熱量來源。

食物的目的除了提供足夠的必需營養素讓身體正常代謝之外，也要提供毛孩充足的熱量！如果減少食物中脂肪的含量時，只能增加食物中蛋白質與碳水化合物的含量比例來提供充足的熱量，長時間攝取大量的蛋白質與碳水化合物會增加腎臟病、肝臟受損、糖尿病、癌症…等健康問題，所以才會說，過度限制脂肪的含量，並非健康的作法！

一個健康的毛孩主食，其中蛋白質、碳水化合物以及脂肪的比例要穠纖合度才是健康，而且需依照毛孩的身體狀態與活動量而調整，舉例來說，當活動量越多，所需熱量增加的情況，會建議增加脂肪在食物中的比例！運動量非常大的工作犬甚至會建議75%的熱量都由脂肪提供。

特別提醒飼主，這裡所討論的內容都是以「總熱量不變」的情況下「用較多的脂肪」來提供熱量，並非在充足的熱量下又另外添加脂肪！過量的脂肪，與過量的蛋白質、碳水化合物一般，都有機會造成健康的問題！除了熱量攝取過多導致肥胖之外，也有可能會增加腸胃炎、胰臟炎等疾病的風險。

看起來很油的飼料，可能一點也不油

很多飼主認為「外觀看起來很油的飼料，脂肪含量一定很高」，甚至還有韓國的飼主認為飼料是用「油炸」的方式製作而成。

實際上這種看起來「很油」的飼料，可能其實脂肪含量非常地少！？

一般來說這種「看起來」高油脂的飼料，是利用飼料公司的「油後噴」的高級技術製造而成！利用毛孩喜歡「油脂」的特性，在飼料顆粒外噴灑油脂「引誘」毛孩進食！這種「油後噴技術」不只能增加飼料的適口性，還能將一些飼料製作過程中可能會被破壞的營養素，例如維生素B1、omega -3（魚油、亞麻油酸、琉璃苣油…等好油）額外補充，確保飼料的營養充足，提供更多的健康效果。

油後噴技術並非所有公司都做得到，除了機械設備之外，還需要嚴格計算與分析，控管最終脂肪的含量符合毛孩的需求，可以做到「看」起來很油，實際上一點也不油的效果，不只能騙過「人類的眼睛」的同時，也能騙過「毛孩的鼻子」（毛孩主要用嗅覺來分辨食物是否好吃的）！

特別是對於需要限制脂肪攝取的毛孩（例如有胰臟炎的狗狗）是不可或缺的技術！

✅食物中適當的油脂含量能減少食物中蛋白質與碳水化合物的含量，減少對身體的負擔。

✅用「眼睛」分析飼料中脂肪的含量並不準確，因為油後噴的技術會讓眼見「不」為實！

✅想了解飼料中含有多少脂肪時，需透過包裝上或者產品網站上的營養分析數值（經過計算）才準確！

✅毛孩的健康狀態需要限制脂肪攝取，建議選擇有油後噴技術的飼料，在限制脂肪攝取的同時還能維持高度的適口性。

✅每日需要攝取充足熱量與必需營養素才能維持身體的健康！

因為愛所以做到最好！

#科飼力

(註一)
少子化是全球已開發國家面臨的窘境，然而，在人類仍有陪伴需求之下，「寵物」轉化成了「毛孩」，台灣111年時，新增登記收養的犬貓約24萬，和新生兒相比多出了大約10萬。（數據資料：內政部/財政部）

寵物角色因應時代發展，民眾需求從功能逐漸走向情感層面，「寵物人性化」無疑是當代趨勢。根據財政部數據，111年度寵物相關產業銷售額達387億，四年來增幅約四成六，顯示台灣飼主越來越願意花錢關照寵物的身理與心理，除了主動瞭解毛孩的非語言溝通，也更講究他們的飲食起居，是否都符合「教科書」標準。

預防醫學在毛孩圈也漸漸盛行，但健康知識從來都是一門深且廣的學問，不同品種、體型.....，從吃喝到皮膚保健都有不同的照顧方法，若業者能提供科學根據的餵食方法、以寵物生理出發的配方、更便捷又安全的照顧模式，將能減緩飼主們的焦慮，也可在消費族群中提高信任度。

皇家寵物作為業界先行者，讓飼養變得「有憑有據」，毛孩父母不再是用感覺、靠經驗，而是透過皇家寵物長期觀察、案例研究剖析，以數據分析而得的營養科學，讓「毛家人」活得健康又長壽。期待透過與udn攜手倡議的九篇系列文章，幫毛孩父母找出最適合的「科學飼養力」(科飼力)！