她從市場買鯽魚回家紅燒「用筷子戳不爛」網揭硬如輪胎皮真相：老饕超愛
魚肉在肉類中是出了名的軟爛，一名女子從市場買了一條鯽魚回家紅燒，上桌後用筷子怎麼戳都戳不爛，還以為買到贗品，但網友指出應該是一個新品種。
陸媒報導，廣東一名女子29日從菜市場買了一條鯽魚回家做成紅燒魚，端上桌後想用餐具把煮熟的魚肉剃下來，但是不管怎麼用筷子戳魚身的部分，卻怎樣都戳不爛，讓她相當納悶。
女子表示這樣的情況感覺太奇怪，表示從沒有見過這種魚，他們試著把魚翻個面，再度拿起筷子和湯杓下手，但魚肉仍然紋風不動，跟一般魚類差異甚大。
網友表示：「好像在吃輪胎皮」、「如果做成生魚片不就更硬」、「為什麼紅燒可以弄得這麼黑，是不是煮過頭肉變老了？」。
有知情網友指出這是一種名為「脆肉鯽魚」的魚種，是近年的新品種，因肉質爽脆而得名。牠和脆肉鯇（香港及華南的一種特種養殖魚）一樣都是餵食蠶豆長大的，使魚肉的蛋白質及礦物質提高，進而使肉質更為爽脆，為部分老饕所喜愛。
推薦新聞
延伸閱讀
相關文章
猜你喜歡
贊助廣告
討論區
年假把愛犬獨留家中 收到寵物保母通知飼主心碎：想立刻丟下家人買票回去
看到奶貓溫柔又漂亮立刻帶回家收編 過沒幾天飼主哭笑不得：遇到詐騙了
「萌萌」站起來！新店虎斑白貓因車禍骨折 康復後呆萌模樣惹人愛被領養
入職就發1隻貓！同事離職留下貓「守著空位不走好傷心」：主人不要我了？
找無運輸照司機載豬掉落觀音山隧道險釀車禍 飼主挨罰9千罰單
天生聽不見的邊牧「第一次聽見主人的聲音」 反應讓在場所有人感動落淚
獅子寶寶從小被人類帶大「認為自己是家貓」 逢人就翻肚討摸看到狗還會怕
一家三口外出散步「暖心浪犬全程守護小男童」 夫妻被感動當場抱回家收編
過年留貓咪在家放心不下 打開監視器畫面讓網友笑了：分離焦慮的是人類
叫車共乘拼到高冷柴犬 乘客做好被討厭的準備..下秒司機都羨慕到不想開車
奶貓被好心人看上想收編 「浪貓媽堅持不給還趕走人類」網秒懂了：自留款
